Ernesto Cafés Especiais. Hummmmmm…

Em Destinos e Roteiros/Planejamento de Viagem 23/04/20167 min de leitura

O nosso desafio agora é provar todo o cardápio do Ernesto. Essa cafeteria está em nossa lista de favoritos e sempre que é possível tomamos o café da manhã aos sábados aqui. Hoje (23/04/2016) é um dia especial! Completamos 11 meses de felizes para sempre e como todo dia 23 programamos algo diferente.

A experiência é bacana logo ao entrar no café. É super charmoso e aconchegante com um estilo diferente de qualquer lugar na Asa sul.

Pela manhã é mais tranquilo, mas quando fomos à noite estava bem cheio e forma-se uma fila de espera. Pela manhã o andar de cima não funciona. Só liberam o espaço a partir das 17h.

O cardápio é bem diferenciado e já devoramos boa parte dele. Procure uma mesa e peça logo o cardápio. O atendimento as vezes peca bastante na agilidade. Algumas vezes nós que tivemos que ir atrás do cardápio e demora um pouco para chegar o pedido.

Hoje pedimos mexido de ovos, queijo quente (no pão de brioche), suco de laranja e chocolate e canela. Assim que te servirem você recebe um cartão e fica fácil na hora de sair e pagar sua conta no caixa (para quem odeia ficar chamando garçom para pagar a conta é ótimo).

Achei que o mexido veio com muito bacon, não tinha manjericão. Misture bem o chocolate e canela, pq tem muito chocolate no fundo e não precisa de açúcar! Hoje não sentimos muito o gosto da canela.

pão com requeijão na chapa

Você não pode deixar de experimentar o pão com requeijão (1 baguete aberta – R$ 10). Ele vem com uma crosta crocante e é uma delícia. Se estiver com muita fome peça o nosso combinado (R$ 36) que vem com uma panelinha de pães, manteiga, requeijão, geleia, mexido de ovos com queijo e bacon, salada de frutas com granola caseira e iogurte, suco de laranja e você pode escolher entre o café expresso, café latte, chocolate quente ou cappuccino. A primeira vez que pedimos a quantidade de pães era melhor e maior.

Além de todas essas delícias eles servem vários tipos de cafés. Alguns eles fazem até na sua mesa, como o aeropress (150ml – R$ 8). O café é selecionado pela dona do Ernesto e são muito bons.

café ernesto com nutella

Vamos para as sobremesas! Provamos aqui uma das melhoras tortas de limão (com chocolate branco e amêndoas tostadas – R$ 12) de Brasília. No mesmo dia pedimos o café gelado Ernesto (R$ 19) que vem com um expresso, sorvete de baunilha, essência de avelã, ovomaltine e borda de nutella com granulado de castanha de caju.

O bolo gelado de coco com sabor da infância (R$ 8) também é muito bom. A fatia é muito generosa e você pode dividir com 2 pessoas.

Acredito que a única comida que provamos e não gostamos foram uns pães de batata que vendem no final do restaurante. Vem batata (sim, a batata!) dentro do pão com alguns condimentos. Estava muito estranho o gosto e a textura.

Dicas e informações úteis:

Horário de funcionamento: terça à domingo de 7 as 22h (mudaram recentemente)
Endereço: CLS 115 Bloco C Loja 14 (61 3345.4182)
Senha wifi: cafecompaoqueebom
Na área externa do café aos sábados pela manhã tem uma feira com produtos orgânicos

Investimentos do dia:

Chocolate e canela (fundo de chocolate belga e um toque de canela) R$ 12
Queijo quente R$ 10
Suco de laranja R$ 7
Mexido de ovos (bacon, queijo confit de tomate, manjericão e 2 fatias de pão~torrada) R$ 18

Atualização 2026: como está o Ernesto Cafés Especiais hoje, com endereços, horários e preços

Esse diário é de 23 de abril de 2016, o sábado em que a gente completava 11 meses de casados, e o texto lá em cima ficou exatamente do jeito que eu escrevi na época, com os preços daquele dia. Daqui pra baixo é o que mudou no Ernesto desde então, conferido em outubro de 2026 no site oficial da casa, pra quem quer tomar esse café da manhã agora.

Os endereços e horários das três unidades em Brasília

A casa da 115 Sul continua no mesmo lugar, na SCLS 115 Bloco C Loja 14, e com o mesmo telefone, (61) 3345-4182. Pelo site oficial do Ernesto, conferido em 1º de outubro de 2026, ela abre de segunda a domingo, das 7h às 22h. Em 2016 eu anotei que o horário era de terça a domingo, então pelo que está publicado hoje a segunda-feira entrou na conta.

Na página Quem somos a própria casa conta que abriu na 115 Sul em julho de 2011, inaugurou a padaria artesanal em 2015, abriu a segunda unidade na 108 Norte em outubro de 2018 e a microtorrefação em 2022. A unidade da Asa Norte fica na SCLN 108 Bloco A Loja 48, com telefone (61) 3297-9561, e segue o mesmo horário da Asa Sul, de segunda a domingo, das 7h às 22h.

A terceira unidade fica dentro da Caixa Cultural, no SBS Quadra 4, Bloco A, Lotes 3/4, com telefone (61) 9850-3038, e pelo site abre de segunda a domingo, das 8h às 21h. Ela foi inaugurada em 15 de agosto de 2025, segundo a matéria do Glauna Capital de 12/08/2025, que na época falava em funcionamento até as 20h. Então vale conferir o horário antes de sair de casa, ainda mais em dia de evento no centro cultural.

O cardápio e os preços de hoje, item por item

O cardápio online do Ernesto aparece no registro do próprio site como atualizado em 1º de setembro de 2026, e quase tudo que a gente pediu e provou em 2016 continua lá. Coloquei abaixo o preço de 2016 e o de hoje lado a lado.

O mexido de ovos com fatias de bacon, queijo e confit de tomate com manjericão, que vem com torradas da casa, era R$ 18 e hoje sai por R$ 29. O manjericão que faltou no meu prato continua na descrição.
O queijo quente foi de R$ 10 para R$ 24, e o brioche segue entre as opções de pão da chapa.
O suco de laranja foi de R$ 7 para R$ 16.
O chocolate e canela custava R$ 12 em 2016. O mais parecido que achei hoje é o Cappuccino Chocolate e Canela, por R$ 24, e eu não sei se é a mesma receita com fundo de chocolate belga.
O pão com requeijão hoje se chama pão com requeijão tostado e custa R$ 35, com meia porção por R$ 20 e uma versão no pão de queijo por R$ 22. Em 2016 a baguete aberta saía por R$ 10, e eu não sei se o tamanho da porção ainda é o mesmo.
O nosso combinado virou Combinado Ernesto e passou de R$ 36 para R$ 74, com praticamente os mesmos itens de 2016, só que a bebida quente hoje é espresso, chocolate quente ou cappuccino, sem o café latte na lista. Tem também um Combinado Vegano pelo mesmo preço.
O aeropress era de 150 ml por R$ 8 e hoje vem com 200 ml por R$ 15.
A torta de limão foi de R$ 12 para R$ 26, ainda com chocolate branco e base de biscoito com amêndoas.
O café gelado Ernesto aparece hoje só como Ernesto, na parte de café com sorvete, por R$ 39 (era R$ 19), com a mesma descrição de espresso, sorvete de baunilha, essência de avelã, Ovomaltine e borda de Nutella com granulado de castanha de caju.
O bolo gelado de coco foi de R$ 8 para R$ 14.

Fazendo a conta só do que a gente pediu naquele sábado, em 2016 deu R$ 47, sendo 12 do chocolate e canela, 10 do queijo quente, 7 do suco e 18 do mexido. Com o cardápio de hoje os mesmos quatro itens saem por R$ 93 (24 + 24 + 16 + 29), praticamente o dobro, e isso considerando o cappuccino de chocolate e canela no lugar da bebida de 2016. O cardápio online não fala de taxa de serviço, então confere na conta antes de pagar.

O pão de batata, que foi a única coisa que a gente não gostou, não aparece no cardápio online. Não sei se saiu de vez ou se ainda fica no balcão da padaria, como ficava no fundo da loja em 2016, então não dá pra cravar.

Reserva, encomenda e o que eu não consegui confirmar

Sobre a fila de espera que eu comentei, pela página de informações úteis do Ernesto a casa só faz reserva em dia útil, para grupos de 10 a 30 pessoas, com uma taxa que não é convertida em consumação, e não reserva no fim de semana. Essa página foi atualizada pela última vez em setembro de 2023, então se você está pensando num café da manhã de sábado com a família grande, liga na unidade antes. A mesma página diz que pet é bem-vindo nos quintais da casa e que encomenda precisa de 24 horas de antecedência, pelo WhatsApp (61) 99453-1302, que é o mesmo canal dos kits e cestas de café da manhã.

O site tem também uma loja online que vende café pra qualquer lugar do Brasil, e o Ernesto posta as novidades no Instagram oficial, o @ernestocafesespeciais, que é um bom lugar pra olhar evento e horário de feriado antes de ir.

Algumas coisas do diário eu não consegui conferir em fonte oficial nenhuma, como se o andar de cima ainda só abre a partir das 17h, se a feira de produtos orgânicos continua aos sábados de manhã na área externa e se ainda funciona aquele cartão que você recebe na mesa pra pagar no caixa na saída. A senha do Wi-Fi de 2016 eu deixei lá em cima porque o texto original não muda, mas pergunta no balcão. Se você foi lá recentemente e sabe alguma dessas respostas, me fala aqui nos comentários que eu atualizo.